Après sept ans de bataille juridique, la ville de New York est désormais autorisée à interdire la vente de foie gras. C'est déjà le cas, en Californie, depuis 2019, après quinze années de procédures. Cette interdiction avait été adoptée par le conseil municipal new-yorkais, mais avait été attaquée par le Département d'Etat de l'Agriculture américain. Ce dernier estimait qu'elle portait atteinte aux droits des agriculteurs du Nord de l'Etat. Principalement, La Belle Farm et Hudson Valley Foie Gras, les deux seuls producteurs de ce mets aux Etats-Unis.
La Supreme Court de New-York a estimé que la ville avait le droit de prohiber la vente du précieux mets dans les restaurants et magasins d'alimentation new-yorkais. L'interdiction souhaitée par la ville de New-York n'est pas le fait du hasard. En effet, les nombreux magasins et le millier de restaurants proposant du foie gras représentent la plus importante part du marché américain de ce produit. Quand l'interdiction de vente entrera en vigueur, les commerces s'exposeront à des amendes allant de 500 et 2000 dollars. Quand les "gourmets" wokes viennent à la rescousse des oies et canards américains.
Herve CIRET
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